Oddurv

Ég heiti Oddur Vilhelmsson og er matvælafræðingur (B.Sc., M.Sc. og Ph.D.) með sérfræðiþekkingu á sviði líftækni, sameindalíffræði og örverufræði, einkum hvað varðar matvæli. Ég er dósent í líftækni við Háskólann á Akureyri þar sem ég kem að kennslu í ýmsum fögum tengdum lífvísindum og líftækni. Ég hef gaman af grúski og nota Wikipediu óspart við jafnt störf sem leik. Það er því ekki nema sjálfsögð kurteisi að ég fikti eitthvað við að setja efni hér inn, þó reyndar geri ég það nokkuð stopult og óskipulega.

Greinar

Nokkrar þeirra greina og stubba sem ég er eða ætla mér að vinna í:

Oddurv

Efnisyfirlit

Greinar

Matvælafræði

Vísindasaga

Örverufræði