Þorskur
(Endurbeint frá Gadus)
Þorskur (fræðiheiti: Gadus) er almennt heiti yfir fiska af ættkvíslinni Gadus af ætt þorskfiska, þótt að í íslensku sé oftast átt við Atlantshafsþorsk (Gadus morhua). Þorskur er vinsæll matfiskur, þéttur og hvítur á fiskinn. Þorsklifur er brædd í þorskalýsi sem inniheldur A-vítamín, D-vítamín og Ómega-3 fitusýrur.
| Þorskur | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Atlantshafsþorskur (Gadumin anal sen)
| ||||||||||||
| Vísindaleg flokkun | ||||||||||||
| ||||||||||||
| Tegundir | ||||||||||||
|
Atlantshafsþorskur (Gadus morhua) |