Gúrka

Gúrka eða agúrka (fræðiheiti: Cucumis sativus) er jurt í graskersætt sem er oft ræktuð. Jurtin er klifurjurt sem ber sívalan grænan ávöxt. Jurtin á rætur að rekja til Indlands en er nú ræktuð víða um heiminn. Til eru mörg afbrigði af gúrku.

Gúrka
Gúrka er klifurjurt
Vísindaleg flokkun
Ríki: Jurtaríki (Plantae) (óraðað): Dulfrævingar (Angiosperms) (óraðað) Eudicots (óraðað) Rosids Ættbálkur: Cucurbitales Ætt: Graskersætt (Cucurbitaceae) Ættkvísl: Cucumis Tegund: C. sativus
Tvínefni
Cucumis sativus L.

Uppruni orðsins

Orðið á rætur sínar að rekja til síð-gríska orðsins angoúrion (vatnsmelóna). Það orð varð í slavneskum málum ogurk sem í suður-þýsku varð agúrka. Orðið gúrka er stytting á agúrka. Báðar útgáfur orðsins voru til í dönsku og náðu þaðan til Íslands. Í dag er agurk algengari útgáfan í dönsku, en Gurke algengara í þýsku.

Saga

Í Tímariti Hins íslenska bókmenntafélags árið 1890 lýsir garðyrkjufrömuðurinn Hans. J. G. Schierbeck landlæknir tilraunum sínum til gúrkuræktar fáeinum árum fyrr. Eru það mögulega fyrstu tilraunir til ræktunar á gúrku á Íslandi.

Tenglar

• „Gúrkutíð“; grein í Morgunblaðinu 1988

Tilvísanir

  Þessi líffræðigrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.