Ferskja

Ferskja (fræðiheiti Prunus persica) er sætur flauelskenndur ávöxtur ferskjutrés, ræktaður til matar. Ferskjur eru upprunnar í Kína, en bárust fyrst til Evrópulanda frá Persíu og þess vegna nefndu Grikkir aldinið melon persikón sem þýðir: persneskt epli. Til eru að sögn yfir tvö þúsund mismunandi afbrigði af ferskjum og eru þau fyrst og fremst flokkuð í tvo meginflokka. Eitt ferskjuafbrigðið er nektarína sem er mjög sætt afbrigði og minnir bragðið á nektar (blómahunang) og þar af er nafnið komið. Þær eru ekki eins safaríkar og ferskjur og eru líka oftast minni og þéttari og ekki með neina „loðnu“ (flauel).

Ferskja
Haustrautt ferskjuafbrigði
Vísindaleg flokkun
Ríki: Plantae Fylking: Dulfrævingar Flokkur: Tvíkímblöðungar Ættbálkur: Rósabálkur Ætt: Rósaætt Ættkvísl: Prunus Undirættkvísl: Amygdalus Tegund: P. persica
Tvínefni
Prunus persica (L.) Batsch

Eitt og annað

• Apríkósa, ávöxtur sem er náskyldur ferskju og plómu.

Tenglar

• Ferskjur; hluti af grein í Morgunblaðinu 2002

  Þessi líffræðigrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.