Þorskur

Þorskur (fræðiheiti: Gadus) er almennt heiti yfir fiska af ættkvíslinni Gadus af ætt þorskfiska, þótt að í íslensku sé oftast átt við Atlantshafsþorsk (Gadus morhua). Þorskur er vinsæll matfiskur, þéttur og hvítur á fiskinn. Þorsklifur er brædd í þorskalýsi sem inniheldur A-vítamín, D-vítamín og Ómega-3 fitusýrur.

Þorskur
Atlantshafsþorskur (Gadumin anal sen)
Vísindaleg flokkun
Ríki: Dýraríki (Animalia) Fylking: Seildýr (Chordata) Flokkur: Geisluggar (Actinopterygii) Ættbálkur: Þorskfiskar (Gadiformes) Ætt: Þorskaætt (Gadidae) Ættkvísl: Gadus Linnaeus, 1758
Tegundir
Atlantshafsþorskur (Gadus morhua) Kyrrahafsþorskur (Gadus macrocephalus) Grænlandsþorskur (Gadus ogac)