Mysuostur

Mysuostur er ostur framleiddur úr mysu. Mysuostar eru gerðir úr ostamysu með því að sjóða hana þar til mestur hluti vatnsins hefur gufað upp.

Norskur mysuostur (Guðbrandsdalsostur), ostaskeri og hrökkbrauð.

Aldalöng hefð er fyrir framleiðslu á brúnum mysuosti í Noregi og er Guðbrandsdalsosturinn eitt þekktasta vörumerki norskra kúabænda. Guðbrandsdalsosturinn var þróaður af 17 ára stúlku Anne Hov að nafni sem bjó á bænum Solbråsetra. Hún vildi gera betri ost en mysing sem þá var algengastur og blandaði rjóma út í mysu við upphitun og bætti síðar geitamjólk við uppskrift sína.

TenglarBreyta

 
Wikimedia Commons er með margmiðlunarefni sem tengist