Spínat

Spínat
	; Spínat í blóma
Vísindaleg flokkun
Ríki:	Jurtaríki (Plantae);
Fylking:	Dulfrævingar (Magnoliophyta);
Flokkur:	Tvíkímblöðungar (Magnoliopsida);
Ættbálkur:	Hjartagrasbálkur (Caryophyllales);
Ætt:	Skrauthalaætt;
Ættkvísl:	Spinacia;
Tegund:	S. oleracea;
Tvínefni
	Spinacia oleracea; L.

Spínat (fræðiheiti: Spinacia oleracea) er jurt af skrauthalaætt. Spínat er einær planta (sjaldan tvíær), og getur náð allt að 30 cm hæð. Spínat getur þó lifað veturinn af í tempruðu beltunum. Spínat er mikið notað í salöt og matargerð.

Spínat inniheldur oxalsýru sem hefur neikvæð áhrif við langtímaneyslu. Spínat þarf að sjóða til þess að minnka magn oxalsýrunar.^{[heimild vantar]}

Tenglar

Notið grænmetið - réttir úr spínati; grein í Morgunblaðinu 1940

Þessi líffræðigrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.