„Helga Sigurðardóttir“: Munur á milli breytinga

ekkert breytingarágrip
(Ný síða: '''Helga Sigurðardóttir''' (17. ágúst 1904 - 26. ágúst 1962) var skólastjóri Húsmæðrakennaraskóla Íslands og höfun...)
 
Ekkert breytingarágrip
'''Helga Sigurðardóttir''' ([[17. ágúst]] [[1904]] - [[26. ágúst]] [[1962]]) var [[skólastjóri]] [[Húsmæðrakennaraskóli Íslands|Húsmæðrakennaraskóla Íslands]] og höfundur fjölda [[matreiðslubók]]a. Hún hafði mikil áhrif á mótun íslenskra [[matarhefð]]a um miðja 20. öld.
 
Helga fæddist á [[Akureyri]], dóttir Sigurðar Sigurðssonar, síðar búnaðarmálastjóra, og Þóru Sigurðardóttur. Föðursystir hennr var [[Jóninna Sigurðardóttir]] matreiðslubókarhöfundur. Hún ólst upp á [[Hólar í Hjaltadal|Hólum í Hjaltadal]], þar sem faðir hennar var skólastjóri [[Bændaskólinn á Hólum|Bændaskólans á Hólum]]. Árið [[1922]] fór hún til náms í [[húsmæðraskóli|húsmæðraskóla]] í [[Danmörk]]u og síðan í húsmæðrakennaraskóla Birgitte Berg-Nielsen og lauk þaðan húsmæðakennaraprófi [[1926]]. Helga fór þá heim og stundaði [[matreiðsla|matreiðslu]] og kennslu næstu árin, lengst af við [[Austurbæjarskóli|Austurbæjarskóla]].
Árið 1942 var Húsmæðrakennaraskóli Íslands stofnaður, en fyrir því hafði Helga lengi barist, og varð hún fyrsti skólastjóri hans, gegndi því starfi allt til dauðadags og mótaði alla húsmæðrafræðslu í landinu næstu áratugina. Fimm árum síðar kom út bókin ''Matur og drykkur'', yfirgripsmikil grunnbók sem varð helsta uppflettirit Íslendinga um matargerð og uppskriftir næstu áratugi.
 
Sumarið 2009 kom út 6. útgáfa bókar Helgu, ''Matur og drykkur'', og er það ljósmynduð 3. útgáfa bókarinnar frá 1954, sem var síðasta útgáfan sem Helga gekk sjálf frá.
 
== Helstu ritverk ==
 
Auk þeirra bóka sem hér eru taldar sendi Helga frá sér ýmsar minni bækur og bæklinga. Margar bóka hennar komu út í mörgum útgáfum og oft mikið breyttar, því að hún var stöðugt að endurskoða og bæta við.
 
 
== Heimildir ==
 
* {{bókaheimild|höfundur=Helga Sigurðardóttir|titill=Matur og drykkur|útgefandi=Opna|ár=2009|ISBN=ISBN 978-9935-10-021-4}}
 
[[Flokkur:Íslenskir kennarar]]
 
{{fd|1904|1962}}
50.763

breytingar