„Túrmerik“: Munur á milli breytinga

'''Kúrkúma''', '''túrmerik''' eða '''gullinrót''' er planta af engifersætt, vex á [[Indland]]i og víðar. Hún er beisk á bragðið; líkist engiferplöntu en er með lengri blöðum; rótarstilkar eru notaðir, unnið er úr þeim litarduft sem er notað í [[karrí]] og fleiri kryddblöndur, t.d. í paprikuduft til að gefa lit.

 

* Dóra Hafsteinsdóttir. 2002. [http://www.ismal.hi.is/ob/uppl/krydd.html Matarorð] úr jurtaríkinu. Rafræn útgáfa. [http://www.ismal.hi.is/ob Orðabanki] Íslenskrar málstöðvar. Íslensk málstöð, Reykjavík.