Útgáfa síðunnar 18. mars 2011 kl. 23:17 breyta Cessator (spjall \| framlög) 50.763 breytingar mEkkert breytingarágrip ← Eldri breyting		Útgáfa síðunnar 20. mars 2011 kl. 10:58 breyta taka aftur þessa breytingu Moi (spjall \| framlög) Möppudýr, Stjórnendur 13.005 breytingar mEkkert breytingarágrip Nýrri breyting →
Lína 1: [[Mynd:Guargum.jpg\|thumb\|200px\|Gúargúmmí]] '''Gúargúmmí''' er malað [[duft]] úr [[gúarbaun]]um. Gúarbaunir eru aðallega ræktaðar í [[Indland\|Indlandi]] og [[Pakistan]] bæði til fóðurs og manneldis. Yfir 80% af ~~gúan~~gúar á heimsmarkaði kemur frá Indlandi. [[Evrópusambandið]] bannaði árið [[2007]] innflutning á gúar frá Indlandi vegna gruns um [[díoxín]] mengun. Gúar er notað í olíuiðnaði. Þegar gúar er blandað með [[borax]] eða [[kalsíum]] þá verður það að geli. Gúargúmmí er hentugt þykkingarefni því það hefur næstum átta sinnum meiri þykkingarmöguleika en [[kornsterkja]] og það þarf því lítið magn af efninu. Gúargúmmi er mikið notað í matvælaframleiðslu meðal annars sem íbætiefni í deig, til að þykkja mjólk og jógúrt, í [[kefir]] og fljótandi ostafurðir og í ísgerð, sem bindiefni í kjötvinnslu, í ýmsar sósur og súpur.

„Gúargúmmí“: Munur á milli breytinga