Tókasveppur[2] (fræðiheiti Lentinula edodes[3]) er tegund sældusveppa sem vex á viði dauðra trjáa í Austur-Asíu. Hann er með mest ræktuðu sveppum í heiminum, og með einna lengstu ræktunarsöguna.[4][5]

Tókasveppur

Vísindaleg flokkun
Ríki: Svepparíki (Fungi)
Fylking: Kólfsveppir (Basidiomycota)
Flokkur: Agaricomycetes
Ættbálkur: Sældubálkur (Polyporales)
Ætt: Sælduætt (Polyporaceae)
Ættkvísl: Lentinula
Tegund:
L. edodes

Tvínefni
Lentinula edodes
(Berk.) Pegler (1976)[1]
Samheiti
Listi

Lengst af var tókasveppur ræktaður með því að höggva "shii" tré (þaðan nafnið: shii-take) og leggja bolina nálægt timbri smituðu af sveppnum. Flestar tegundir lauftrjáa hafa verið nýttar með sömu aðferð. Nú er sveppurinn ræktaður einnig í stórum stíl í sagi í plastpokum.


Tilvísanir breyta

  1. Pegler, D.N. (1976) , In: Kavaka 3:20.
  2. Helgi Hallgrímsson (2010). Sveppabókin. Skrudda. bls. 172. ISBN 978-9979-655-71-8.
  3. Roskov Y., Kunze T., Orrell T., Abucay L., Paglinawan L., Culham A., Bailly N., Kirk P., Bourgoin T., Baillargeon G., Decock W., De Wever A., Didžiulis V. (ed) (2019). „Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2019 Annual Checklist“. Species 2000: Naturalis, Leiden, the Netherlands. ISSN 2405-884X. TaxonID: 42249920. Afrit af upprunalegu geymt þann 18. desember 2019. Sótt 11. nóvember 2019.
  4. Heimildir um Longquan-hérað (龍泉縣志) safnað af He Zhan (何澹) 1209
  5. 香菇简介 [Mushroom Introduction] (kínverska). Yuwang jituan. Afrit af uppruna á 25. febrúar 2017.
 
Wikilífverur eru með efni sem tengist
   Þessi sveppagrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.