Pleurotus eryngii
Pleurotus eryngii[2] er tegund matsveppa ættaður frá Evrópu austur til vestur Asíu og Indlands. Hann vex yfirleitt á dauðum viði lauftrjáa, en hefur væga sníkjueiginleika á rótum blómplantna (aðallega á sveipjurtum eins og Eryngium - Sveipþyrnar).[3] Hann sníkir einnig á þráðormum eða veiðir þá til að ná sér í auka köfnunarefni.
Pleurotus eryngii | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Vísindaleg flokkun | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Tvínefni | ||||||||||||||||
Pleurotus eryngii (DC.) Quél., 1872[1] | ||||||||||||||||
Samheiti | ||||||||||||||||
Samheiti
|
Hann er ræktaður víða um heim, er bragðlítill ferskur en endingargóður (vika í kæli), en við eldun kemur kröftugt umami bragð og kjötkennd áferð.
Tilvísanir
breyta- ↑ Quélet, L. (1872) , In: Mém. Soc. Émul. Montbéliard, Sér. 2 5:112.
- ↑ Roskov Y., Kunze T., Orrell T., Abucay L., Paglinawan L., Culham A., Bailly N., Kirk P., Bourgoin T., Baillargeon G., Decock W., De Wever A., Didžiulis V. (ed) (2019). „Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2019 Annual Checklist“. Species 2000: Naturalis, Leiden, the Netherlands. ISSN 2405-884X. TaxonID: 42152529. Afritað af uppruna á 24. febrúar 2023. Sótt 26. febrúar 2023.
- ↑ Venturella, Giuseppe; Zervakis, Georgios I.; Papadopoulou, Kalliopi (1. nóvember 2001). „Genetic polymorphism and taxonomic infrastructure of the Pleurotus eryngii species-complex as determined by RAPD analysis, isozyme profiles and ecomorphological characters“. Microbiology. 147 (11): 3183–3194. doi:10.1099/00221287-147-11-3183. PMID 11700370.
Wikimedia Commons er með margmiðlunarefni sem tengist Pleurotus eryngii.
Wikilífverur eru með efni sem tengist Pleurotus eryngii.