Piparrót

Piparrót
	;
Vísindaleg flokkun
Ríki:	Plantae;
(óraðað):	Angiosperms;
(óraðað)	Eudicots;
(óraðað)	Rosids;
Ættbálkur:	Krossblómabálkur (Brassicales);
Ætt:	Krossblómaætt (Brassicaceae);
Ættkvísl:	Armoracia;
Tegund:	A. rusticana;
Tvínefni
	Armoracia rusticana; P.G. Gaertn., B. Mey. & Scherb (1800)

Piparrót (fræðiheiti Armoracia rusticana) er fjölær jurt af krossblómaætt með löngum blöðum og sívölum rótarhýðum með sterkt bragð og lykt. Piparrót inniheldur þrisvar sinnum meira C-vítamín en sítrónur. Hún er notuð sem krydd í mat. Á miðöldum var piparrót notuð við skyrbjúg.

Þessi líffræðigrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.