„Melgresi“: Munur á milli breytinga

== Melkorn ==

''Melkorn'' (eða ''melbygg'') nefndist [[korn]] af melgresinu og var á [[Austurland]]i (í Skaftafellssýslum) nýtt til [[brauðgerð]]ar. ''Tisma'' eða ''tismi'' nefndist brauðdeigið sem var gert úr melkorni. Melgresið var þá skorið og hrist (talað var um að ''skaka mel'') og korn þess þurrkuð í [[sofnhús]]um. Sofnhús gat verið klefi eða grjóthlaðinn kofi. ''Sigðagjöld'' var mjölgrautur úr melkorni, en hann var gefinn hjúum fyrir melskurð.

 

{{Stubbur}}