„Brauð“: Munur á milli breytinga
Efni eytt Efni bætt við
Ekkert breytingarágrip |
Ekkert breytingarágrip |
||
Lína 7:
Brauð er eitt af elstu tilbúnum [[Matvæli|matvælunum]]. Í [[Evrópa|Evrópu]] hafa fundist 30 þúsund ára gamlar sterkjuleifar á steinum sem notaðir voru til að mala [[Planta|plöntur]] og mögulegt er að á þeim tíma hafi [[Sterkja|sterkjan]] verið tekin úr rótum plantna, til dæmis [[burkni|burkna]], dreift á slétta klöpp, sett yfir [[Eldur|eld]] og eldað í frumstætt form flatbrauðs. Um 10.000 f.Kr., við upphaf [[Nýsteinöld|nýsteinaldar]] þegar [[Landbúnaður|landbúnaður]] fór að verða útbreiddur, varð korn undirstöðuefni í brauðgerð.
Mikil framför varð í brauðgerð árið 1961 með þróun [
== Framreiðsla og neysla ==
Brauð er hægt að bera fram bæði [[Hiti|heitt]] eða við stofuhita. Þegar brauðið er bakað getur það síðan verið ristað í [[Brauðrist|brauðrist]]. Það er oftast borðað með [[hendur|höndum]], annaðhvort eitt og sér eða með öðrum matvælum.
Brauði er hægt að dýfa í vökva, svo sem ýmis konar sósur, [[Ólífuolía|ólífuolíu]] eða [[Súpa|súpu]].
|