Áfir
Áfir [1] er vökvi sem verður eftir þegar smjör er unnið úr rjóma, en til að rjómi geti orðið að smjöri er hann strokkaður. Áfir voru áður nýttar til drykkjar og í ýmsan mjólkurmat, og eru víða enn þótt Íslendingar noti þær lítið til manneldis.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/%D0%9F%D0%B0%D1%85%D1%82%D0%B0_%283%29.jpg/255px-%D0%9F%D0%B0%D1%85%D1%82%D0%B0_%283%29.jpg)
Í Þjóðsögum og sögnum, sem Elías Halldórsson tók saman, er áfum lýst sem svaladrykk:
- Konan feit og kakan heit
- og kaldar áfir að drekka.