E-efni kallast þau aukefni í mat, samþykkt af ESB, notuð í stað sykurs eða til að kalla fram ákveðinn lit, bragð eða áferð eða jafnvel til að auka geymsluþol. Alls eru um 340 viðurkennd e-efni.

Eftirfarandi er yfirlit yfir e-efni:

E100 - E180 Litarefni breyta

Gul litarefni breyta

Rauð litarefni breyta

Blá litarefni breyta

  • E-131 Patent blátt V
  • E-132 Indigótín (indigókarmín)
  • E-133 Briljant blátt FCF

Græn litarefni breyta

Brún og svört litarefni breyta

  • E-150a Karamellubrúnt
  • E-150b Karamellubrúnt, basískt, súlfíterað
  • E-150c Karamellubrúnt, ammóníerað
  • E-150d Karamellubrúnt, ammóníerað, súlfíterað
  • E-151 Briljant svart PN
  • E-153 Viðarkolsvart
  • E-154 Brúnt FK
  • E-155 Brúnt HT

Jurtaseyði breyta

Önnur litarefni breyta

E200 - E297 Rotvarnarefni breyta

E300 - E385 Þráavarnarefni breyta

E400 - E495 Bindiefni, ýruefni og þykkingarefni breyta

E500 - E530 Sýrustillar breyta

E535 - E585 Kekkjavarnarefni breyta

E620 - E900 Bragðaukandi efni breyta

E901 - E927 Húðunarefni breyta

E938 - E949 Loftskiptar og drifgös breyta

E950 - E967 Sætuefni breyta

E999 - E1520 Önnur efni sem ekki er skylt að tilkynna flokksheiti breyta

Tenglar breyta