Munur á milli breytinga „Lasanja“

Engin breyting á stærð ,  fyrir 11 árum
m
ekkert breytingarágrip
m
m
Notað var upprunalega orðið ''lasagna'' til að lýsa pottinn í hverju rétturinn var eldaður, en nú á dögum lýsir það bara matvæli. Enda þótt sé talið að rétturinn yrði til á Ítalíu er orðið ''lasagna'' dregið af [[gríska|grísku]] orðinu ''λάσανα'' (''lasana'') eða ''λάσανον'' (''lasanon'') sem þýðir „pottpallur“. Orðið var tekið af Rómverjum í forminu ''lasanum'' sem þýðir „matarpottur“. Ítalar notuðu orðið til að lýsa diskinn í hverju réttinum var búið til.
 
Stundum er bætt við réttinn tveimur tegundum af osti, oftast [[ricotta]] og [[mozzarella]]. Mozzarella-ostur er búinn til í suðurhluta Ítalíu og vegna þess er notkun þessara osta dæmigerð í lasögnum búnirbúnar til suður af [[Napólí]]i. Hráefni ''lasagne alla bolognese'' tegundarinnar eru aðeins [[Parmesan|Parmigiano-Reggiano]]-ostur, [[bolognese]]-sósa og [[béchamel]]-sósu kryddaða með múskati.
 
{{stubbur|matur}}
18.084

breytingar