„Franskar kartöflur“: Munur á milli breytinga

[[Mynd:Pommes-1.jpg|thumb|right|Franskar kartöflur á diskdiski.]]

'''Franskar kartöflur''' eru [[kartöflur]] sem hafa verið skornar í strimla og [[djúpsteiking|djúpsteiktar]]. Flestar heimildir benda til að franskar kartöflur hafi fyrst verið matreiddar á landsvæði sem nú tilheyrir [[Belgía|Belgíu]]. Aðrar halda því fram að þær hafi fyrst komið uppfram á [[Spánn|Spáni]] og sá siður að djúpsteikja þær hafi síðan flutstflust til þess hluta [[Niðurlönd|Niðurlanda]] sem þá var undir Spænskrispænskri stjórn.

[[McDonald's]] [[skyndibitakeðja]]n hefur átt einn stærstanstóran þátt í því að gera franskar kartöflur vinsælar út um allan heim. McDonalds gerði á sínum tíma samning við fyrirtækið [[J.R. Simplot]] sem hafði fundið upp aðferð til þess að [[frysting|snöggfrysta]] franskar kartöflur. Áður höfðu franskar kartöflur verið [[skræling|skrældar]] með handafli og skornar niður á staðnum, en með uppfinningu Simplot fyrirtækisins mátti skera niður starfsmanna-[[kostnaður|kostnað]] og stytta [[afgreiðslutími|afgreiðslutímann]].

* Á [[Ísland]]i eru franskar kartöflur venjulega bornar fram með [[Tómatsósa|tómatsósu]] eða [[KokteilsósaKokkteilsósa|kokteilsósukokkteilsósu]] en annars staðar t.d. með [[majónes|majónesi]], [[edik|ediki]] (oftast maltediki) og ýmiss konar kryddsósum og ídýfum.