Útgáfa síðunnar 3. febrúar 2009 kl. 19:35 breyta Amirobot (spjall \| framlög) 3.258 breytingar m robot Bæti við: fa:هاون ← Eldri breyting		Útgáfa síðunnar 1. mars 2009 kl. 22:39 breyta taka aftur þessa breytingu 85.220.11.202 (spjall) Ekkert breytingarágrip Nýrri breyting →
Lína 1: [[Mynd:Black peppercorns with mortar and pestle.jpg\|thumb\|200px\|[[Pipar]]korn í mortéli.]] '''Mortél''' (áður fyrr einnig nefnt '''mortér''' eða '''mortari''' og gamalt [[nýyrði]] var '''steytill''') er ílát úr [[Málmur\|málmi]], [[Steinn\|steini]] (t.d. [[Marmari\|marmara]]) eða [[Harðviður\|harðviði]] og er notað til þess að mylja hörð efni t.d. [[krydd]] og er það gert með sérstökum stauti eða hnalli. Talað er um að ''steyta'' t.d. pipar. '''Mortél''' (áður fyr einnig nefnt '''mortér''' eða '''mortari''' og gamalt nýyrði var '''steytill''') er ílát úr [[Málmur\|málmi]], [[Steinn\|steini]] (t.d. [[Marmari\|marmara]]) eða [[Harðviður\|harðviði]] og er notað til þess að mylja í hörð efni t.d. [[krydd]] með sérstökum stauti eða hnalli. Talað er um að ''steyta'' t.d. pipar. Í ''Matreiðslubók handa ungu fólki á öllum aldri'', eftir [[Sigrún Davíðsdóttir\|Sigrúnu Davíðsdóttur]] segir að [[rifjárn]], mortél og [[kryddkvörn]] séu mikilsverð hjálpartæki við matargerð. Áður fyrr notuðu lyfsalar og listmálarar mikið mortél við vinnu sína. Lyfsalar steyttu saman efnum í lyf sín og listmálarar blönduðu saman litarefnum til að ná rétta litblænum.

„Mortél“: Munur á milli breytinga