„Mozzarella“: Munur á milli breytinga

'''Mozzarella''' er [[Ítalía|ítalskur]] mjúkur [[ostur]]. Það ereru til nokkrar tegundir mozzarella:

Ferskur mozzarella er yfirleitt hvítur, en getur breytt út af gulum samkvæmt mataræðinumataræði dýrsdýrsins. Hann er mjúkur ostur og inniheldur fulltmikinn af vætuvökva. Þess vegna er mozzarella yfirleitt borðaður yfirleitt samdægurs framleiðslu, en getur verið geymdur í [[saltvatn]]i yfir eina viku. Nokkrar tegundir mozzarella eru notaðar í [[pizza|pítsu]] og [[lasagna]], eða með [[tómatur|tómatatómötum]] og [[basilíka|basilíku]] ([[insalata Caprese]]).