|
|
[[Mynd:Italian olive oil 2007.jpg|thumb|100px|Ólífuolía frá [[Ítalía|Ítalíu]].]]
'''Ólífuolía''' er avaxtarolíaávaxtarolía úr [[ólífa|ólífum]] (''Olea europaea'') sem er hefðbundin uppskera umhverfis [[Miðjarðarhaf]]ið. Ólífutréið er frá [[Anatólía|Litlu Asíu]] (sem eru í dag löndin [[Tyrkland]], [[Sýrland]] og [[Líbanon]]). Ólífuolía er notuð yfirleitt í [[eldamennska| eldamennsku]], [[snyrtivörur|snyrtivörumsnyrtivörur]], [[lyf]]jum, [[sápa|sápumsápur]] og sem [[eldsneyti]] fyrir [[ólíulampi|ólíulampa]].
750 milljónir ólífutréólífutrjáa eru ræktuð árlega, og eru 95% þeirra umhverfis Miðjarðarhafið. MestMegnið heimsframleiðslanaf heimsframleiðslunni er frá [[Suður-Evrópa|Suður-Evrópu]], [[Norður-Afríka|Norður-Afríku]] og [[Austurlönd nær|Austurlöndum nær]]. Árið [[2002]] var heimsframleiðsla 2,6 milljónir [[tonn]],a og voru 40–45% frá [[Spánn|Spáni]].
{{stubbur|matur}}
|