„Rjómi“: Munur á milli breytinga

'''Rjómi''' er [[Gerilsneyðing|gerilsneydd]] [[mjólkmjólkurafurð]]urafurð sem kemur af því að [[fita|fituríku]] lagi er fleytt ofan af [[Fitusprenging|ófitusprengdri]] mjólk. Fitusnauðari hluti mjókurinnar nefnist [[undanrenna]]. Vegna þess að rjómi er ekki fitusprengdur er hægt að þeyta hann en þá setjast fitukúlurnar utan um loftbólur og bindast saman með hjálp próteins. Þannig eykst rúmmál hans um helming.