„Smjör“: Munur á milli breytinga

'''Smjör''' er [[mjólkurafurð]] gertgerð með því að [[strokkur (verkfæri)|strokka]] gerjatgerjaðan [[rjómi|rjóma]] eða [[mjólk]], og er notað sem smurálegg og einnig sem bragðbætir. Smjör samanstendur af [[mjólkurfita|mjólkurfitu]] með [[vatn]] og [[prótín]]i. Yfirleitt er smjör gert úr [[kúamjólk]] en einnig úr mjólk annarra [[spendýr]]a, til dæmis [[sauðfé|sauðfjár]], [[geit]]a, [[buffall|buffla]] og [[jakuxi|jakuxa]]. Stundum inniheldur smjör [[borðsalt|salt]], [[bragðefni]] og [[rotvarnarefni]].