„Jean Anthelme Brillat-Savarin“: Munur á milli breytinga

Brillat-Savarin fæddist inn í lögfræðingafjölskyldu í bænum [[Belley]] í [[Ain]] þar sem áin [[Rhône]] skildi milli Frakklands og [[Savoja]]. Hann lærði [[lögfræði]], [[efnafræði]] og [[læknisfræði]] í [[Dijon]] og gerðist eftir það lögmaður í heimabæ sínum. Þegar [[Franska byltingin]] hófst árið [[1789]] var hann sendur sem fulltrúi á [[franska stéttaþingið]] sem fljótlega breyttist í [[franska stjórnlagaþingið]] þar sem hann aflaði sér nokkurrar frægðar, aðallega fyrir ræðu til varnar [[dauðarefsing]]u. Hann tók síðara ættarnafn sitt upp eftir frænku sinni sem hét Savarin þegar hún arfleiddi hann að öllum auðæfum sínum með því skilyrði að hann tæki upp nafn hennar.

SíðarÞegar ístjórnlagaþingið var leyst upp sneri hann aftur heim og hélt áfram lögmannsstörfum. Þegar [[franska ógnarstjórnin|ógnarstjórnin]] byltingunnihófst var lausnargjald sett til höfuðs honum þar sem hann var [[gírondínar|gírondíni]] og hann leitaði hælis í [[Sviss]] sem [[pólitískur flóttamaður]]. Síðar flutti hann til [[Holland]]s og enn síðar til nýstofnaðra [[Bandaríkin|Bandaríkjanna]]. Þar dvaldi hann í þrjú ár í [[Boston]], [[New York]], [[Philadelphia|Philadelphiu]] og [[Hartford]] og lifði á [[franska|frönsku]]kennslu og [[fiðla|fiðlukennslu]]. Um tíma var hann [[fyrsta fiðla]] í [[Park Theatre (Manhattan)|Park Theatre]] í [[New York-borg]].

Hann sneri aftur til Frakklands [[1797]] á tímum [[franska stjórnarnefndin|stjórnarnefndarinnar]]. ogUpphaflega var hann ritari hershöfðingjans [[Charles Pierre François Augereau]] í [[Rínarherinn|Rínarhernum]] en fékk skyndilega stöðu sem [[dómari]] við [[hæstiréttur Frakklands|hæstarétt]]. Hann gegndi þeirri stöðu til dauðadags. Hann tók síðara ættarnafn sitt upp eftir frænku sinni sem hét Savarin þegar hún arfleiddi hann að öllum auðæfum sínum með því skilyrði að hann tæki upp nafn hennar. Hann giftist aldrei.

HiðBrillat-Savarin frægagaf út nokkur rit um lögfræði og [[hagfræði]] en frægasta rit hans er ''Physiologie du goût'' („Eðli bragðsins“) sem kom út [[1825]], aðeins tveimur mánuðum fyrir lát hans. Fullur titill er ''Physiologie du Goût, ou Méditations de Gastronomie Transcendante; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux Gastronomes parisiens, par un Professeur, membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes''.