Útgáfa síðunnar 21. janúar 2007 kl. 18:36 breyta Cessator (spjall \| framlög) 50.763 breytingar Ekkert breytingarágrip ← Eldri breyting		Útgáfa síðunnar 22. janúar 2007 kl. 13:36 breyta taka aftur þessa breytingu Pollonos (spjall \| framlög) 772 breytingar m smá umorðun Nýrri breyting →
Lína 1: '''Ystingur''' (eða '''ostefni''' eða '''kasein''') er mjög [[Prótín\|prótínríkt]] efni í mjólkurvörum sem verður til við það mjólk er [[ysta\|yst]] (eða ''hleypt'') með [[Ensím\|ensímum]] eða vægri [[Sýra\|sýru]] (t.d. [[Edik\|matarediki]] eða sítrónusýru) þannig að [[prótín]]in kekkjast og skilja sig frá [[Mysa\|mysunni]] í mjólkinni. '''Ystingur''' verður til þegar [[Prótín\|eggjahvítuefni]] af mjólkurtagi [[ysta\|ystir]]. Hann er notaður í [[kotasæla\|kotasælu]], [[ostur\|osta]] og fleira. Hann er stundum notaður beint til matargerðar. Hið ljúffenga, [[Ungverjaland\|ungverska]] [[sælgæti]] [[Túró Rudi]] er með fyllingu úr bragðbættum ystingi.▼ ▲~~'''~~Ystingur~~'''~~ ~~verður~~er ~~til þegar [[Prótín\|eggjahvítuefni]] af mjólkurtagi [[ysta\|ystir]]~~t.d. ~~Hann er~~ notaður í [[kotasæla\|kotasælu]], [[ostur\|osta]] og fleira. ~~Hann~~Stundum er ~~stundum~~hann notaður beint til matargerðar. Hið ljúffenga, [[Ungverjaland\|ungverska]] [[sælgæti]] [[Túró Rudi]] er með fyllingu úr bragðbættum ystingi. {{matarstubbur}}

„Ystingur“: Munur á milli breytinga