1.518
breytingar
Ekkert breytingarágrip |
Ekkert breytingarágrip |
||
'''Helga Sigurðardóttir''' ([[17. ágúst]] [[1904]] – [[26. ágúst]] [[1962]]) var [[skólastjóri]] [[Húsmæðrakennaraskóli Íslands|Húsmæðrakennaraskóla Íslands]] og höfundur fjölda [[matreiðslubók]]a. Hún hafði mikil áhrif á mótun íslenskra [[matarhefð]]a um miðja 20. öld.
Helga fæddist á [[Akureyri]], dóttir Sigurðar Sigurðssonar, síðar búnaðarmálastjóra, og Þóru Sigurðardóttur. Föðursystir
Helga gaf út fyrstu matreiðslubók sína, ''Bökun í heimahúsum'', árið [[1930]] og næstu árin kom hver bókin af annarri, þar á meðal kennslubókin ''Lærið að matbúa''. Helga innleiddi fjölda nýjunga í íslenskri matargerð, fylgdist vel með því sem var að gerast í nágrannalöndunum og hvatti húsmæður óspart til að nota meira af grænmeti og ávöxtum og bæta matarvenjur og næringu.
|
breytingar