Munur á milli breytinga „Lifrarbræðsla“

4 bætum bætt við ,  fyrir 7 mánuðum
ekkert breytingarágrip
(Má flokka svona? Tengist fiskafurðum þó það sé sjálft ekki afurð)
'''Lifrarbræðsla''' er staður þar sem [[lifur]] úr [[fiskur|fiski]] er brædd í [[lýsi]]. Úrgangur við lifrarbræðslu er grotti eða grútur. Lifrarbræðsla fór oft fram í skúrum og húsum í eigu útgerðarmanna og var staðsett nálægt sjó. Mengun þótti af stafa af bræðslunni. Árið 1915 voru þrjár lifrarbræðslur starfræktar í [[Reykjavík]] en sú fjórða fékk ekki starfsleyfi nema í Fossvogi: „Þorst. Jónsson vildi fá leyfi til að hafa lifrarbræðslu í Austurkoti í Kaplaskjóli, en fasteignanefnd þótti sem þá færi helst til mikið að kreppa að Reykjavíkurbæ, ef grútnum ætti að veita að honum úr öllum höfuðáttum, en nú er lifrarbræðsla í norðri, austri og suðri og því varla andandi í bænum nema í vestanátt, lagði nefndin því til, að beiðni þessari yrði synjað.“ Bæjaryfirvöld reyndu að koma öllum bræðslum fyrir saman í Fossvogi en það gekk ekki eftir því ekki mátti úthluta landi þar til einstakra manna.<ref>[http://timarit.is/view_page_init.jsp?pageId=1199116 ''Morgunblaðið'', 157. tölublað (9. apríl 1916), blaðsíða 5]</ref><ref>[http://timarit.is/view_page_init.jsp?pageId=1114367 ''Vísir'' 2. júlí 1915]</ref> Grútarbræðslur voru þá í [[Örfirisey]], á [[Þormóðsstaðir|Þormóðsstöðum]] og inni í [[Vatnagarðar|Vatnagörðum]].<ref>[http://timarit.is/view_page_init.jsp?pageId=1197791 ''Morgunblaðið'', 238. tölublað (3. júlí 1915), blaðsíða 2]</ref><ref>[http://timarit.is/view_page_init.jsp?pageId=1198609 ''Morgunblaðið'', 53. tölublað (23. desember 1915), blaðsíða 2]</ref> Lifrarsamlag var stofnað í Vestmanneyjum árið 1932 og tók yfir starfsemi þeirra sex bræðslna sem þar voru starfræktar.<ref>[http://www.vsv.is/sagan/lifrasamlag Lifrarsamlag Vestmanneyja saga]</ref>
 
[[Óskar Halldórsson]] hóf árið 1916 lifrarbræðslu í [[Herdísarvík]] og [[Selvogur|Selvogi]] og eftir 2 ár voru lifrarbræðslur hans 12 víðs vegar um Ísland.<ref>[http://timarit.is/view_page_init.jsp?pageId=5086612 Þjóðernissinninn, 1. Tölublað (07.06.1934), Blaðsíða 3]</ref> Haustið 1916 var Óskar Halldórsson með lifrarbræðslu á Naustum við Ísafjörð. Að lokinni vertíð fyrir vestan, fylgdi Óskar Ísafjarðarbátunum til Sandgerðis og á vertíðinni þar keypti hann lifur af þeim. Aðstöðu hafði Óskar á Borgarkletti við Sandgerði, sem er eyja í Bæjarskerseyri og syðst í Sandgerðishverfi.
 
== Tilvísanir ==
15.634

breytingar