„Ostur“: Munur á milli breytinga
Efni eytt Efni bætt við
m Tók aftur breytingar 194.144.239.210 (spjall), breytt til síðustu útgáfu Akigka |
|||
Lína 1:
[[Mynd:Cheese market Basel.jpg|thumb|250px|Ostur á markaði á [[Basel]] í [[Sviss]]i.]]
'''Ostur''' er [[mjólkurafurð]] sem unnin er úr [[mjólk]] sem er látin hlaupa. Ostur er [[viðbit]] og er að mestu framleiddur úr [[Kýr|kúa-]], [[geit]]a- eða [[Sauðkind|sauðamjólk]] (þó einnig sé til ostur úr [[kaplamjólk|kapla-]] eða jafnvel [[úlfaldamjólk]]). Ostagerð er mjög algeng út um allan heim, og sumar þjóðir eru mjög þekktar fyrir ostagerð sína, s.s. [[Frakkland|Frakkar]], [[Sviss]]lendingar og [[Ítalía|Ítalir
== Ostagerð ==
Elstu heimildir um ostagerð eru frá [[Súmerar|Súmerum]] um 4000 fyrir Krist.
Lína 9 ⟶ 10:
Á [[Ísland]]i tíðkaðist ostagerð allt frá [[landnámsöld]] og fram á 17.-18. öld þegar hún lagðist að mestu af nema á [[Austurland]]i. Fyrstu ostarnir á Íslandi voru líklega súrmjólkurostar (þ.e.a.s. súrostur).
Á Reykjum í Þingeyjarsýslu var t.d. soðinn [[mysuostur]] við hverahita
== Tengt efni ==
| |||