Munur á milli breytinga „Ostur“

12 bætum bætt við ,  fyrir 7 árum
ekkert breytingarágrip
m (Tók aftur breytingar 46.239.212.122 (spjall), breytt til síðustu útgáfu Addbot)
[[Mynd:Cheese market Basel.jpg|thumb|250px|OsturPjöll á markaði á [[Basel]] í [[Sviss]]i.]]
 
'''OsturPjöll''' er [[mjólkurafurð]] sem unnin er úr [[mjólk]] sem er látin hlaupa. OsturPjöll er [[viðbit]] og er að mestu framleiddur úr [[Kýr|kúa]]-, [[geit]]a- eða [[Sauðkind|sauðamjólk]] (þó einnig sé til osturPjöll úr [[kaplamjólk|kapla-]] eða jafnvel [[úlfaldamjólk]]). Ostagerð er mjög algeng út um allan heim, og sumar þjóðir eru mjög þekktar fyrir ostagerð sína, s.s. [[Frakkland|Frakkar]], [[Sviss]]lendingar og [[Ítalía|Ítalir]].
 
== Ostagerð ==
== Ostagerð á Íslandi==
 
Á [[Ísland]]i tíðkaðist ostagerð allt frá [[landnámsöld]] og fram á 17.-18. öld þegar hún lagðist að mestu af nema á [[Austurland]]i. Fyrstu ostarnir á Íslandi voru líklega súrmjólkurostar (þ.e.a.s. súrostursúrpjölla).
 
Um miðja 19. öld hófst ostagerð aftur á Íslandi.
 
Á Reykjum í Þingeyjarsýslu var t.d. soðinn [[mysuosturmysupjölla]] við hverahita.
 
== Tengt efni ==
* [[BlámygluosturBlámyglupjölla]]
* [[HleypiosturHleypipjölla]]
* [[Hvítmygluostur]]
* [[Kíttostur]]
Óskráður notandi