„Maltöl“: Munur á milli breytinga
Efni eytt Efni bætt við
mEkkert breytingarágrip |
mEkkert breytingarágrip |
||
Lína 1:
{{alþjóðavæða|Íslandi: Maltöl er líka til í Færeyjum og kannski víðar...}}
'''Maltöl''' er sætt, svotil óáfengt [[Bjór (öl)|öl]] sem [[bruggun|bruggað]] er úr [[malt|malti]] líkt og annar bjór en með viðbættum [[sykur|sykri]] og [[lakkrís]]. Maltöl inniheldur [[ger|gersveppi]], en hefur þó ekki undirgengist alkohólmyndandi [[gerjun]] að neinu marki, því gerinu er sáð í [[meski|ölmeskið]] við 0°C eða þar um bil. Malt er því óáfengt, eða svo lítið áfengt að það er ekki
Óáfengt maltextrakt-öl varð vinsælt sem [[heilsudrykkur]] í Danmörku undir lok 19. aldar. Yfirburðastaða brugghúsanna [[Carlsberg]] og [[Tuborg]] á markaði með ljósan [[lager]]bjór, umræða um óhollustu áfengisdrykkju og væntanlegur ölskattur, setti allt þrýsting á minni brugghús að finna nýjar leiðir í framleiðslu á vöru úr [[maltextrakt]]i. Meðal þess sem þau tóku upp á að framleiða voru maltbrjóstsykur og ýmsar tegundir af sósubæti. Maltölið var markaðssett sem heilsudrykkur og [[allra meina bót]] í samkeppni við ýmsa aðra drykki og [[elixír]]a sem þá voru auglýstir. Brugghúsin lögðu mikið upp úr því að auglýsa hve mikið sjúkrahús keyptu af drykknum og hve hollur hann væri sjúklingum og börnum. Maltölið var meðal annars auglýst sem næringarríkt og taugastyrkjandi.
| |||