Munur á milli breytinga „Salt“

20 bætum bætt við ,  fyrir 7 árum
ekkert breytingarágrip
m (lagaði iw tengla, voru vitlausir, vísuðu á salt-efnafræði, en ekki borðsalt-matvæli)
 
[[Joð]]i er oft bætt í borðsalt en joðmagnið er misjafnt eftir markaðssvæðum og er tekið mið af því hve almennur joðskortur er á þeim svæðum þar sem selja á saltið. Sumstaðar er [[flúor]] og [[járn]]i einnig bætt í borðsalt.
 
Aðeins um 17% af öllu því salti sem unnið er í heiminum er borðsalt, afgangurinn er [[iðnaðarsalt]] fer til iðnaðarframleiðslu af ýmsu tagi eða er notaður við [[hálka|hálkueyðingu]]. Í Evrópu er hlutfallið enn lægra en aðeins 3% af evrópskri saltframleiðslu er borðsalt. Gerðar eru mun strangari kröfur til hreinleika og efnainnihalds borðsalts en iðnaðarsalts og það er því mun dýrara.
 
Borðsalt er ýmist talið fínt eða gróft, eftir stærð saltkristalla. [[Flögusalt]] er gróft salt sem myndar flata, óreglulega kristalla. Sem dæmi um það má nefna Maldon-salt.
 
== Iðnaðarsalt ==
Aðeins um 17% af öllu því salti sem unnið er í heiminum er borðsalt, afgangurinn er [[iðnaðarsalt]] fer til iðnaðarframleiðslu af ýmsu tagi eða er notaður við [[hálka|hálkueyðingu]]. Í Evrópu er hlutfallið enn lægra en aðeins 3% af evrópskri saltframleiðslu er borðsalt. Gerðar eru mun strangari kröfur til hreinleika og efnainnihalds borðsalts en iðnaðarsalts og það er því mun dýrara.
 
== Saltmálið ==