Opna aðalvalmynd

Breytingar

654 bætum bætt við ,  fyrir 6 árum
m
ekkert breytingarágrip
}}
'''Tómatur''' (mjög sjaldan nefnt '''rauðaldin''') er [[ber]] '''tómatplöntu''' ([[fræðiheiti]]: ''Solanum lycopersicum'') sem er [[einær jurt]] af [[náttskuggaætt]]. Tómatplantan verður að jafnaði 1-3 m há. Þótt tómatar séu ber sé litið til [[grasafræði]]nnar og þar af leiðandi undirflokkur [[ávöxtur|ávaxta]],<ref>Klara J. Arnalds. „Hvort er tómatur ávöxtur eða grænmeti?“. Vísindavefurinn 6.4.2001. http://visindavefur.is/?id=1475. (Skoðað 26.1.2012).</ref><ref>Haukur Már Helgason og Þorsteinn Vilhjálmsson. „Hver er munurinn á ávöxtum og grænmeti?“. Vísindavefurinn 30.5.2000. http://visindavefur.is/?id=478. (Skoðað 26.1.2012).</ref> eru þeir einnig flokkaðir sem [[grænmeti]] í [[næringarfræði]]nni.
 
== Saga ==
Ekki er vitað hvenær menn hófu að rækta tómata en elstu merki um slíka ræktun eru frá [[Mið-Ameríka|Mið-Ameríku]] um 500 f.Kr.
 
===Á Íslandi===
Tómataræktun hófst á Íslandi í fyrstu [[gróðurhús]]unum sem reist voru og hituð með [[jarðhiti|jarðhita]]. Árið 1925 birtust fréttir af tómataræktun í stórum stíl í gróðurhúsi [[Bjarni Ásgeirsson|Bjarna Ásgeirssonar]] á [[Syðri-Reykir|Syðri-Reykjum]] í [[Mosfellssveit]]. Ræktunin þótti gefast vel vegna sumarbirtunnar. Árið 1938 var áætlað að landsframleiðslan næði 40 tonnum. Árið 2011 var tómatuppskeran á Íslandi rúm 1600 tonn.
 
== Ræktun ==
42.295

breytingar