Munur á milli breytinga „Mjöl“

Engin breyting á stærð ,  fyrir 8 árum
ekkert breytingarágrip
m (r2.7.1) (Vélmenni: Fjarlægi: cr:ᐸᐦᐧᑫᔑᑲᓐ)
* [[Hveiti]]mjöl (oftast kallað hveiti) er þriðja algengasta korntegundin á eftir maís og hrísgrjónum en algengasta mjöltegundin. Til eru ýmis afbrigði, svo sem [[durum]]hveiti og [[spelt]].
* Kartöflumjöl er sterkja unnin úr [[kartafla|kartöflum]], notuð í bakstur og til að þykkja súpur, sósur og grauta.
* Kassavamjöl er sterkja úr [[kassavakassavarót]]rót, kallast líka tapíóka.
* Kastaníumjöl er úr [[kastaníuhnetur|kastaníuhnetum]] og er notað víða í Suður-Evrópu í brauð og kökur.
* [[Maís|Maísmjöl]], bæði fínt og gróft, er malað úr maískorni og er mjög mikið notað í Suðurríkjum Bandaríkjanna, Mexíkó og annars staðar í Mið-Ameriku, svo og á Indlandi og víðar, í brauð, grauta og fleira. Maíssterkja (á Íslandi oft kölluð maizenamjöl) er aftur á móti möluð fræhvíta úr maískorni, oftast notuð til þykkingar.
15.896

breytingar