Útgáfa síðunnar 16. apríl 2012 kl. 13:53 breyta Saffron (spjall \| framlög) 100 breytingar Ekkert breytingarágrip ← Eldri breyting		Útgáfa síðunnar 16. apríl 2012 kl. 13:57 breyta taka aftur þessa breytingu Maxí (spjall \| framlög) Möppudýr, Stjórnendur 18.225 breytingar Ekkert breytingarágrip Nýrri breyting →
Lína 1: [[Mynd:[[File:Risotto with peas.jpg\|right\|thumb\|Risotto með grænum bænum]] Risotto er upprunnið í Norður-Ítalíu þar sem er töluverð hrísgrjónarækt og ræktuð eru sérstök afbrigði hrísgrjóna sem varla njóta sín á annan hátt en í risotto. Algengustu hrísgrjónin sem notuð eru í risotto eru hin svokölluðu arborio -grjón en einnig er hægt að nota önnur ítölsk afbrigði á borð við carnaroli . Þetta eru stutt, þykk hrísgrjón og er helsta ræktunarsvæði þeirra í Po- dalnum.▼ ▲'''Risotto''' er upprunnið í Norður-[[Ítalía\|Ítalíu]] þar sem er töluverð ~~hrísgrjónarækt~~[[hrísgrjón]]arækt og ræktuð eru sérstök afbrigði hrísgrjóna sem varla njóta sín á annan hátt en í risotto. Algengustu hrísgrjónin sem notuð eru í risotto eru hin svokölluðu [[arborio ]]-grjón en einnig er hægt að nota önnur ítölsk afbrigði á borð við [[carnaroli ]]. Þetta eru stutt, þykk hrísgrjón og er helsta ræktunarsvæði þeirra í [[Po]]- dalnum. Það er tiltölulega lítið mál að búa til afbragðs risotto og hægt er að nota það jafnt sem meðlæti og sem sjálfstæðan rétt. Óendanlega mörg afbrigði eru til af risotto og í raun hægt að gera það eftir sínu höfði þegar maður er kominn upp á lagið. Grunnurinn er hins vegar alltaf sá sami. {{stubbur\|matur}} [[Flokkur:Ítalskur matur]] [[ar:ريزوتو]] [[bg:Ризото]] [[ca:Risotto]] [[cs:Rizoto]] [[da:Risotto]] [[de:Risotto]] [[et:Risotto]] [[es:Risotto]] [[eo:Rizoto]] [[fr:Risotto]] [[gl:Rissotto]] [[ko:리소토]] [[hr:Rižoto]] [[it:Risotto]] [[he:ריזוטו]] [[la:Risotto]] [[lt:Rizotas]] [[lmo:Risòtt]] [[nl:Risotto]] [[ja:リゾット]] [[no:Risotto]] [[pl:Risotto]] [[pt:Risotto]] [[ru:Ризотто]] [[simple:Risotto]] [[sr:Рижото]] [[fi:Risotto]] [[sv:Risotto]] [[th:รีซอตโต]] [[uk:Різото]] [[vi:Risotto]] [[zh:意大利调味饭]]

„Risotto“: Munur á milli breytinga