„Grasker“: Munur á milli breytinga
Efni eytt Efni bætt við
Ekkert breytingarágrip |
Ekkert breytingarágrip |
||
Lína 4:
'''Grasker''' er [[ávöxtur]] af ættkvíslinni ''[[Cucurbita]]'' og graskersætt af tegundunum ''[[Cucurbita pepo]]'' eða''[[Cucurbita mixta]]''. Grasker hafa vanalega með þykkt appelsínugult eða gult hýði og eru ræktuð til matar og til skrauts og skemmtunar.Pæ úr graskgerjum er hefðbundinn hluti af hinni bandarísku [[þakkargjörðarhátíð]] og útskorin grasker eru algengt skraut á [[hrekkjavaka|hrekkjavöku]].
Elstu menjar um graskersfræ fundust í [[Mexíkó]] og eru frá 7000
Grasker eru ræktuð víða bæði sem skepnufóður og til skrauts og sölu. Ræktun þeirra hefst í byrjun júlí og þarf jarðvegshiti þá
[[Image:One-pie pumpkin.jpg|left|thumb|140px|Dós með graskerastöppu.]]
Þegar grasker hefur þroskast er hægt að sjóða, baka eða rista það. Fræin eru oft ristuð. Í Mið-Austurlöndum er grasker notað í sæta rétti, í sælgæti sem kallað er ''halawa yaqtin''. Í Suður-Asíulöndum eins og [Indland|Indlandi] er grasker soðið með [[smjör|smjöri]], [[sykur|sykri]] og kryddi í rétt sem kallast ''kadu ka halwa''.
▲Í Mið-Austurlöndum er grasker notað í sæta rétti, í sælgæti sem kallað er ''halawa yaqtin''. Í Suður-Asíulöndum eins og Indlandi er grasker soðið með smjöri, sykri og kryddi í rétt sem kallast ''kadu ka halwa''. Í [[Guangxi]] héraðinu í [[Kína]] eru laufblöð grasker soðin eins og grænmeti og notuð í súpur. Í Ástralíu og Nýja-Sjálandi er grasker oft ristað með öðru grænmeti. Graskersfræ eru oft notuð í staðinn fyrir sólblómafræ. Grasker má nota til að bragðbæta drykki. Graskersfræ eru talin holl.
[[Mynd:Halloween.JPG|thumb|Útskorin grasker á hrekkjavöku]]
Algengt er að skera út mynstur í grasker fyrir hrekkjavöku í Norður-Ameríku og nota þau sem luktir. Útskorin grasker voru fyrst tákn um uppskerutímann en urðu síðan tengd hrekkjavöku.
[[Mynd:CompetitivePumpkins.jpg|thumb|Keppt um stærsta graskerið]]
Ræktendur graskerja keppa oft um stærst og þyngsta graskerið og haldnar eru hátíðir í kringum slíkar keppnir. Grasker eru þekkt minni í ævintýrum og þjóðsögum, þau er oft tengt nornum í kringum hrekkjavöku. Í sögunni af [[Öskubuska|Öskubusku]] breytir álfkona graskeri í vagn en á miðnætti verður hann aftur að graskeri.
|