„Rótargrænmeti“: Munur á milli breytinga

'''Rótargrænmeti''' á við [[rót|ræturgrænmeti]] jurtar, sem eru ræktaðar sem [[grænmetirót|jurtarætur]] ræktaðar til manneldis. Ræturnar eru í flestum tilfellum næringargeymslanæringarforðabúr jurtarinnar og innihalda mikið magn [[kolvetni|kovetna]]., Auken auk þess innihalda þær [[vítamínfjörefni]] (''vítamín''), [[steinefni]] og [[trefjaefnitrefjar]]. Rótargrænmeti er oftgjarnan [[bakstursuða|bakaðsoðið]] í ofni eða [[suðabakstur|soðiðofnbakað]], en stundum eru það [[steiking|steikt]], áen pönnu. Flest rótargrænmetiþað er mjögeinnig hartneytt og hentar ekki til steikingarhrátt. Það tekur lengri tíma að elda rótargrænmeti en annað grænmeti.