„Gúargúmmí“: Munur á milli breytinga

Efni eytt Efni bætt við
Ekkert breytingarágrip
Cessator (spjall | framlög)
mEkkert breytingarágrip
Lína 1:
[[Mynd:Guargum.jpg|thumb|200px|Gúargúmmí]]
'''Gúargúmmí''' er malað [[duft]] úr [[gúarbaun]]um. Gúarbaunir eru aðallega ræktaðar í [[Indland|Indlandi]] og [[Pakistan]] bæði til fóðurs og manneldis. Yfir 80 % af gúan á heimsmarkaði kemur frá Indlandi. [[Evrópusambandið]] bannaði árið [[2007]] innflutning á gúar frá Indlandi vegna gruns um [[díoxín]] mengun. Gúar er notað í olíuiðnaði. Þegar gúar er blandað með [[borax]] eða [[kalsíum]] þá verður það að geli.
 
Gúargúmmí er hentugt þykkingarefni því það hefur næstum 8átta sinnum meiri þykkingarmöguleika en [[kornsterkja]] og það þarf því lítið magn af efninu. Gúargúmmi er mikið notað í matvælaframleiðslu m.a.meðal annars sem íbætiefni í deig, til að þykkja mjólk og jógúrt, í [[kefir]] og fljótandi ostafurðir og í ísgerð, sem bindiefni í kjötvinnslu, í ýmsar sósur og súpur.
'''Gúargúmmí''' er malað [[duft]] úr [[gúarbaun]]um. Gúarbaunir eru aðallega ræktaðar í [[Indland|Indlandi]] og [[Pakistan]] bæði til fóðurs og manneldis. Yfir 80 % af gúan á heimsmarkaði kemur frá Indlandi. [[Evrópusambandið]] bannaði árið [[2007]] innflutning á gúar frá Indlandi vegna gruns um [[díoxín]] mengun. Gúar er notað í olíuiðnaði. Þegar gúar er blandað með [[borax]] eða [[kalsíum]] þá verður það að geli.
 
Gúargúmmi er notað í textíl- og pappírsiðnaði, í sprengiefnagerð (sem vatnsþéttiefni), í lyfjaiðnaði sem bindiefni í töflum og sem aðalinnihald í hægðalyfjum, í snyrtivöruiðnaði m.a.meðal annars sem þykkingarefni í tannkremi og sem hárnæring, við olíu- og gasboranir og í námum, við ræktun og við læknismeðferð til að þykkja vökva.
Gúargúmmí er hentugt þykkingarefni því það hefur næstum 8 sinnum meiri þykkingarmöguleika en [[kornsterkja]] og það þarf því lítið magn af efninu. Gúargúmmi er mikið notað í matvælaframleiðslu m.a. sem íbætiefni í deig, til að þykkja mjólk og jógúrt, í [[kefir]] og fljótandi ostafurðir og í ísgerð, sem bindiefni í kjötvinnslu, í ýmsar sósur og súpur.
 
Gúargúmmi er notað í textíl- og pappírsiðnaði, í sprengiefnagerð (sem vatnsþéttiefni), í lyfjaiðnaði sem bindiefni í töflum og sem aðalinnihald í hægðalyfjum, í snyrtivöruiðnaði m.a. sem þykkingarefni í tannkremi og sem hárnæring, við olíu- og gasboranir og í námum, við ræktun og við læknismeðferð til að þykkja vökva.
 
{{stubbur}}
 
[[Flokkur:Gúmmí]]