Framlög notanda Runingi
Notandi með 15 breytingar. Aðgangur búinn til 12. febrúar 2020.
12. febrúar 2020
- 15:1112. febrúar 2020 kl. 15:11 breyting breytingaskrá +29 Þurrsöltun Ekkert breytingarágrip
- 15:0212. febrúar 2020 kl. 15:02 breyting breytingaskrá +94 Þurrsöltun Ekkert breytingarágrip
- 15:0212. febrúar 2020 kl. 15:02 breyting breytingaskrá +102 Pækilsöltun Ekkert breytingarágrip
- 15:0212. febrúar 2020 kl. 15:02 breyting breytingaskrá +102 Fjölnálasprauta Ekkert breytingarágrip
- 15:0112. febrúar 2020 kl. 15:01 breyting breytingaskrá +102 Sprautusöltun Ekkert breytingarágrip
- 15:0112. febrúar 2020 kl. 15:01 breyting breytingaskrá −19 Söltun á kjöti Ekkert breytingarágrip núverandi
- 15:0112. febrúar 2020 kl. 15:01 breyting breytingaskrá +102 Veltisöltun Ekkert breytingarágrip
- 15:0012. febrúar 2020 kl. 15:00 breyting breytingaskrá +114 Söltun á kjöti Ekkert breytingarágrip
- 14:4012. febrúar 2020 kl. 14:40 breyting breytingaskrá +496 N Söltun á kjöti Ný síða: Söltun á kjöti var ein virkasta geymsluaðferðin á kjöti fram til 1900 þegar að kæli- og frystitækni ruddi sér til rúm. Í dag er söltun meira notuð til að bragðbæta... Merki: Sýnileg breyting
- 14:3312. febrúar 2020 kl. 14:33 breyting breytingaskrá +1.192 N Veltisöltun Ný síða: Er söltun eða kryddun í tromlu sem að hefur þá eiginleika að geta tæmt loftið úr tromlunni. Kjötið ásamt pækli, salti eða kryddi er sett í tromluna, kjötið getur ver... Merki: Sýnileg breyting
- 14:1612. febrúar 2020 kl. 14:16 breyting breytingaskrá +23 Sprautusöltun Ekkert breytingarágrip
- 14:1512. febrúar 2020 kl. 14:15 breyting breytingaskrá +1.069 N Sprautusöltun Ný síða: Er ein algengasta sprautunaraðferðin í dag, pækli er sprautað í kjötstykki með nálum, áður fyrr voru kjötstykkin sprautuð með handsprautum. Í dag kjötið er sett í v... Merki: Sýnileg breyting
- 14:0112. febrúar 2020 kl. 14:01 breyting breytingaskrá +548 N Fjölnálasprauta Ný síða: Fjölnálasprautur hafa verið notaðar í mörg ár og eru notaðar við söltun á nánast öllu kjöti. Til eru margar gerðir og stærðir af fjölnálasprautum en flestar eru ein... Merki: Sýnileg breyting
- 13:4812. febrúar 2020 kl. 13:48 breyting breytingaskrá +631 N Pækilsöltun Ný síða: Við pækilsöltun er oftast fullþiðið kjöt lagt í kar og saltpækli helt yfir, styrkleiki pækilsins fer eftir vörutegund. Söltunartíminn er á þiðnu kjöti er 3-7 dagar og... Merki: Sýnileg breyting
- 13:2112. febrúar 2020 kl. 13:21 breyting breytingaskrá +577 N Þurrsöltun Ný síða: Er elsta söltunaraðferðin og var áður fyrr sú algengasta. Í dag er þurrsöltun nær eingöngu notuð með pækilsöltun og í forsöltun. Við þurrsöltun er kjötstykkjunum... Merki: Sýnileg breyting