Galgantrót

Galgantrót eða galanga er jarðstöngull af plöntum af engiferætt upprunninn í Indónesíu. Ræturnar eru notaðar í matargerð í mörgum Asíulöndum en galgantrót var þekkt krydd í Evrópu frá því á miðöldum. Nafnið er dregið af arabískri útgáfu kínversks heitis á engiferi.

Kaempferia galanga
Minni galgantrót (Alpinia officinarum)
Galganrót búin undir matreiðslu

TilvísanirBreyta

   Þessi grein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.