Piparrót
Jurt af krossblómaætt
(Endurbeint frá Armoracia rusticana)
Piparrót (fræðiheiti Armoracia rusticana) er fjölær jurt af krossblómaætt með löngum blöðum og sívölum rótarhýðum með sterkt bragð og lykt. Piparrót inniheldur þrisvar sinnum meira C-vítamín en sítrónur. Hún er notuð sem krydd í mat. Á miðöldum var piparrót notuð við skyrbjúg.
| Piparrót | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Vísindaleg flokkun | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Tvínefni | ||||||||||||||
| Armoracia rusticana P.G. Gaertn., B. Mey. & Scherb (1800) |
Heimildir breyta
Wikimedia Commons er með margmiðlunarefni sem tengist Piparrót.
