Hvalormur
Hvalormur eða síldarormur (fræðiheiti Anisakis simplex) er hringormur sem eru sníkjudýr í hvölum og fiskum. Hvalormur getur valdið bráðaofnæmi og er Ansakiasis sýking sem stafar af hvalormi en fyrsta tilvik slíkrar sýkingar kom fram í Hollandi 1955 hjá fólki sem hafði borðað hráa síld. Hvalormur (einnig kallaður síldarormur) heldur sig mest í innyflum og þunnildum fisksins en getur farið í fiskflök ef fiskur er ekki slægður strax. Hvalormur er afar harðger og þolir seltu og hita en drepst við mikinn hita og einnig drepast lirfur ef síld er fryst í tvo sólarhringa fyrir verkun. Fyrsti millihýsill hvalorms er krabbadýr eins og ljósáta sem síðan er étin af uppsjávarfiskum. Stærri ránfiskar éta uppsjávarfiskana og þeir eru síðan étnir af hvölum. Hvalormslirfa finnst oftast í þunnildum og við gotrauf.
| Anisakis simplex | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Vísindaleg flokkun | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Tvínefni | ||||||||||||||
| Anisakis simplex (Rudolphi, 1809) |
Heimildir breyta
- Erlingur Hauksson, Hringormar Geymt 23 október 2020 í Wayback Machine
- Anasakis, hrár sannleikur um hráan fisk, Morgunblaðið (28.04.1989)
