Strokkur (verkfæri)

Strokkur er áhald í mjólkurvinnslu þar sem hreyfiafl er notað til að skilja smjör frá mjólk með því að slá eða hrista rjóma. Oftast voru strokkar úr eik. Í strokkum var bulla sem vanalega var hreyfð upp og niður. Þegar búið er að skaka og taka af strokknum var smjörið sett í smjörtrog og hnoðað þar.

Skýringarmynd og þversnið af strokk eins og landnemar í Vesturheimi notuðu

Tenglar

• Smjörnefni (Árnastofnun)
• Að strokka smjör (Árbæjarsafn)