Crème brûlée
eftirréttur úr eggjamjólk með brenndri karamellu
Crème brûlée (Franska: „brenndur rjómi“) er eftirréttur úr saðsömum búðingi með karamelluskel sem gerð er með því að brenna sykur með gasbrennara eða öðru álíka. Rétturinn er vanalega borinn fram í litlum köldum keramík skálum, sem kallast ramekin.
Búðingurinn er oftast með vanillubragði, en líkjör, súkkulaði eða ávöxtum er oft bætt við.
Tengt efni breyta
Wikimedia Commons er með margmiðlunarefni sem tengist Crème brûlée.